ЗАЧИНЕТ ПЕЧЕН ГУНБАО КАРФИОЛ


Период е на зимски зеленчуци и овошја со кои пазарите се преплавени. Карфиолот, на пример, не само што го има во изобилство, туку се наоѓа и по доста ниска цена. Поради тоа мора да се прочепка по фолдери по архивирани рецепти што го содржат овој продукт. Искрено, јас и карфиолот имаме доста заплеткана врска. ИакоПродолжи со читање “ЗАЧИНЕТ ПЕЧЕН ГУНБАО КАРФИОЛ”

МЕЗЕ ОД ПЕЧЕНИ БАМЈИ


Пиво или ракија никогаш не пијам! Поточно целосно сум скаран со алкохолот, кој не сум го сакал дури ни кога сум имал поинакви ставови за исхраната. Сепак, тоа не значи дека треба да се лишам од убаво, вкусно мезе. Разликата е во моментот кога го конзумирам. На додатокот во дневната исхрана наречен мезе најчесто гледам какоПродолжи со читање “МЕЗЕ ОД ПЕЧЕНИ БАМЈИ”

БРЗА КРЕМ СУПА ОД ТИКВА И МОРКОВИ


Откако го составив претходниот рецепт за лепчето од кисело тесто, добив доста критики дека сум објавил прекомплициран рецепт. Знам дека такво лепче ретко кој ќе се обиде да направи, но морав на некој начин да го искажам воодушевувањето од крајниот резултат. Доволно беше експериментирање со ферментации и чекање по најмалку една недела да успее рецептот.Продолжи со читање “БРЗА КРЕМ СУПА ОД ТИКВА И МОРКОВИ”

ФАЛАФЕЛ СО ДВА ВИДА СОС


Знам дека најчесто си ја фалиме нашата кујна, па дури често слушаме реченици како македонската кујна е највкусна. Ваквата констатација горе-долу е меч со две острици. Колку што ние имаме право тоа да го кажеме за нашата кујна, истото право го има секоја националност за своите традиционални готвења. Се согласувам дека имаме јадења кои сеПродолжи со читање “ФАЛАФЕЛ СО ДВА ВИДА СОС”

КИМ-ЧИ (ФЕРМЕНТИРАН ЗЕЛЕНЧУК НА КОРЕЈСКИ НАЧИН)


Оваа година имав идеја да скиселам зелка. Татко ми е експерт за кисела зелка и побарав од него да ме научи на основните финти. Кога виде дека немам многу време да зе занимавам со таа проблематика, ми предложи тој да ми стави зелка за ферментација, но кога дојдовме до таа одлука, на пазар немаше убавиПродолжи со читање “КИМ-ЧИ (ФЕРМЕНТИРАН ЗЕЛЕНЧУК НА КОРЕЈСКИ НАЧИН)”

ПОСНИ КРЦКАВИ КОЛАЧИЊА


Доооолго време се обидував да најдам рецепт, финта или што било за да добијам крцкави колачиња. Крцкавиот момент во колачите го прават маслото, путерот и сл., кои јас ги одбегнувам, посебно во загреана варијанта. Најблиску до решението бев кога најдов рецепти за дехидрирани крекери, но дехидрирањето со отворена рерна по цели 6, 10 или 12 часовиПродолжи со читање “ПОСНИ КРЦКАВИ КОЛАЧИЊА”

САЛАТА ОД ПРОКЕЉ НА ПАРЕА


Неодамна пишував за мојата врска со боркулите и како успеав во сурова форма некако да ги внесам во исхраната. Слична ми е приказната и со прокељот. Искрено, пред да почнам подетално да ја испитувам здравата храна, не ни знаев што е прокељ. Во есен и зима гледав некои мали зелени на секоја втора тезга наПродолжи со читање “САЛАТА ОД ПРОКЕЉ НА ПАРЕА”

ЧОКОЛАДЕН ПУДИНГ


„Денес за ужина имаме пудинг“, така на моето семејство му го претставив мојот најнов рецепт и целосно го зачудив. Не сакам да применувам забрани за тоа што смее да се јаде, а што не смее, затоа што забранетото потоа е многу попосакувано, но пудингот ми е на црната листа. Кога ќе слушнам дека некој сакаПродолжи со читање “ЧОКОЛАДЕН ПУДИНГ”

ПРОТЕИНСКИ ЕНЕРГЕТСКИ ПЛОЧКИ


Откако се решив да си го сменам начинот на исхрана, сфатив една битна работа – читање етикети на производи. Макар што во западно-европските земји дозволено е произведувачот да не наведе некои од состојките на производот што го продава, а кај нас многу често не ни стои информација за составот, сепак од етикетите може многу даПродолжи со читање “ПРОТЕИНСКИ ЕНЕРГЕТСКИ ПЛОЧКИ”