ПАШТЕТА ОД МОДАР ПАЛИЏАН


Полека изминува сезоната на модрите патлиџани, па малку задоцнето, еве предлог како да ги искористите, макар што веќе потешко се наоѓаат на пазар. Рецептот го објавувам и затоа што добро ќе им дојде на оние кои си замрзнале за зимница печени модри патлиџани. Составот за паштетата е моја слободна интерпретација, откако на крајот од летото,Продолжи со читање “ПАШТЕТА ОД МОДАР ПАЛИЏАН”

ХУМУС (ОСНОВНА, НИСКОМАСЛЕНА ВАРИЈАНТА)


Хумусот е мачкало кое во секој момент треба да се има во фрижидер. Најлесно се употребува за појадок, ручек или вечера, како дел од сендвич, дел од главен оброк или самостојно со салата. Често правам варијации на тема хумус, затоа што и самиот рецепт нуди доста креација. Може да се додаваат и да се одземаатПродолжи со читање “ХУМУС (ОСНОВНА, НИСКОМАСЛЕНА ВАРИЈАНТА)”

БАБА ГАНУШ (ОСНОВНА, НИСКОМАСЛЕНА ВАРИЈАНТА)


Крајот на летото, почетокот на есента веројатно е најубавиот период од годината во однос на свежи плодови. По пазарите понудата е најголема и најшарена, па не е случајно што нашиот народ по традиција зимници потготвува токму во овој дел од годината. Модриот патлиџан задолжително употребувајте го во кобинации од типот на пинџури, како додаток наПродолжи со читање “БАБА ГАНУШ (ОСНОВНА, НИСКОМАСЛЕНА ВАРИЈАНТА)”

СОЛЕНИ БОМБИЦИ ОД ОРИЗ СО САЛСА


Никогаш не е на одмет во фрижидер да се има сварен ориз. Чисто да се најде за моменти кога немате инспирација што да јадете. Барем кај мене е така. Интегралниот ориз, кој редовно го користам, се вари неколку пати подолго од белиот и затоа не можам да оставам да го потготвувам веднаш во моментот когаПродолжи со читање “СОЛЕНИ БОМБИЦИ ОД ОРИЗ СО САЛСА”

ХУМУС БЕЗ МЕШУНКИ


Меѓу работите што можам да ги јадам во секое време е хумусот. Практичен е како мачкало за сенвич, ако планирате да одите некаде и сакате да си понесете јадење со себе, заситува како за ручек, а може да помине и како вечерен оброк. Јас би го имал нон-стоп во фрижидер… само да не постоеше еденПродолжи со читање “ХУМУС БЕЗ МЕШУНКИ”

7 ДЕНА НА СУРОВА ИСХАНА


Пред нешто повеќе од една година случајно го открив т.н. raw food движење, односно исхрана со термички необработена, сурова храна. Бев фасциниран. Движењето е некоја спротивност на актуелниот американски (и светски) фаст фуд тренд кој се повеќе одзема човечки животи. Во мојата кујна почнав се повеќе да вметнувам сурова храна и процентот на свежи продуктиПродолжи со читање “7 ДЕНА НА СУРОВА ИСХАНА”

ПАШТЕТА ОД ГРАШОК


Ја знаете приказната за штурецот и мравката? Преку лето штурецот си свирел, а мравката се потготвувала за зима. Кога дошла зимата, штурецот немал ништо за јадење,  а мравката кеиф си терала. Муабетот ми е следниов – кој си има зимница и сред зима ќе ги почувствува вкусовите на летото. Овој рецепт е наменет за ситеПродолжи со читање “ПАШТЕТА ОД ГРАШОК”

ХУМУС (АЈВАР ВАРИЈАНТА)


Хумусот ми е омилено мачкало или додаток на оброк секогаш кога немам некоја идеја што да се јаде. Проблем е само закиснувањето наут, што претодно треба да се испланира, за да не мора при правењето хумус да го чекате да се свари по час и половина, дури и повеќе, ако е стар. Варијациите на темаПродолжи со читање “ХУМУС (АЈВАР ВАРИЈАНТА)”

ПРОТЕИНСКИ ЕНЕРГЕТСКИ ПЛОЧКИ


Откако се решив да си го сменам начинот на исхрана, сфатив една битна работа – читање етикети на производи. Макар што во западно-европските земји дозволено е произведувачот да не наведе некои од состојките на производот што го продава, а кај нас многу често не ни стои информација за составот, сепак од етикетите може многу даПродолжи со читање “ПРОТЕИНСКИ ЕНЕРГЕТСКИ ПЛОЧКИ”