Posts Tagged ‘Компир’


Лето, како лето, високи температури, загушно време… Ни преостанува само да се жалиме колку ни е жешко, да се затвориме дома и нигде да не мрдаме… Или високите температури можеме продуктивно да ги искористиме.

Mesan zelencuk09.jpg

Всушност, јас на летото му се радувам и високите температури одвај ги чекам. Пешачам претпладне и попладне кога не е прејако сонцето, а кога сум на плажа гледам што е можно повеќе да го искористам времето за сончање. А кога сум дома го влечам максимумот од сонцето –сушам зеленчук! (more…)

Read Full Post »


Веќе неколку месеци задолжителна литература ми се книгите на еден од пионерите во современата растителна исхрана, Џон МекДугал. Општи лекар по професија, на 18 години доживува срцев удар под влијание на стандардната американска исхрана. Кога се вработува во медицински установи сфаќа дека многу болести со лекарства не може да ги излечи и во 70-те години почнува да експериментира со растителната исхрана. Во 1983 година ја пишува првата книга „Планот на МекДугал“ и прави револуција со тоа што укажува дека човекот, ако се преориентира на растителна скробна исхрана дополнета со овошје и зеленчук, ќе надмине многу од современите болести.

1972264_365343726938949_1493291509_n

Со неговото дело почнав да се запознавам од крајот, поточно од за сега последната книга, „Скробно решение“. Напишана со наједонставен јазик, но сепак научно издржана, објаснува зошто растителната скробна исхрана е она што му е потребно на денешниот човек. (more…)

Read Full Post »


Овој период ми беше доста турбулентен – гостување на телевизија, учество на Вегефест, плус пропратни обрвски и сетоа тоа резултираше со мојата најлоша навика – кратење на времето за спиење. По неколку супер активни месеци, сега кога имам повеќе слободно време не знам ни што да правам со него.

Макарони со топено сирење

Макарони со топено сирење

За гостувањето на телевизија Телма од мене беше побарано да зборувам за искуствата со веганската исхрана и да претставам еден вегански рецепт. Знаејќи дека прилогот ќе го гледа веројатно популација која повеќе е исплашена отколку потготвена да ја прифати посната храна за свој животен стил, решив да претставам рецепт кој ќе докаже дека здравата храна не значи нешто блуткаво и здодевно – макарони со топено сирење (кај нас познато како зденка). (more…)

Read Full Post »


Нема некој што отишол во Грција на летување да не пробал или барем да не прочитал за грчката мусака. Всушност, во мојот претхоен живот грчката мусака ми беше омилено јадење и редовно ја порачував во ресторан каде и да сум во Грција.

Грчка мусака

Грчка мусака

Со промените на животниот стил, а тука спаѓа и исхраната, омилената мусака морав да им ја скратам на моите сетила за вкус, ама тоа не значи дека ја заборавив. (more…)

Read Full Post »


Пред извесно време го прегледував блогов, малку се посмеав од старите фотографии, листав што се сум објавувал и кои рецепти сум ги подзаборавил и на крај дојдов до страшен податок: никаде немам јадење со компири.

Печени компири со крем сос од наут

Не знам зошто сум ги запоставил кога редовно ги јадам. Компирот е идеална замена за оние, на пример, што имаат проблем со глутен, а се навикнати на леб со секое јадење. (more…)

Read Full Post »


Руска салата со тофу мајонезКонечно, еве го првиот пост за 2013-та година. Првиот рецепт во Новата Година, нормално, треба да биде легендарната Руска салата. Празничната софра не само кај нас е најстрашната закана за нашиот изглед и за зравјето. Сарми, зелници, свинско месо и слатки со маргарини и јајца на сите страни. Сето тоа е „зачинето“ со холестеролската новогодишна традиција наречена Руска салата. Не е чудно што едно испитување вели дека околу новогодишните празници во просек додаваме по 2-3 килограми. И тоа не е страшна бројка. Пострашно е што во текот на годината место да ги отстраниме, ние трупаме уште некој килограм и сѐ така до следната Нова Година. Заклучок: секоја година сме сѐ подебели, а дел од нашите непријатели е и гореспоменатата, Руска. (more…)

Read Full Post »


Супа од наут и празВреме е да ви ја претставам најубавата крем супа на сите времиња (ако се исклучи крем супата од тиква). Ајде вака да почнам со приказнава, односно да ви објаснам зошто толку ми се слади последниот оваа и онака прекрасна чорба. Отидов на Питијада во мојот роден Велес. Бело тесто, сало и убиени животни (т.н. месо) на сите страни. А што правев јас на Питијада, кога раскрстив со питите пастрмајлии? Бев заангажиран околу музичкиот дел, но на крај излезе да соберам толку многу студ, па стопати се покајав што ја прифатив понудата.

Спас кога сте измрзнати е една убава супа, како што е оваа, направена од праз и наут. (more…)

Read Full Post »

%d bloggers like this: