Archive for the ‘ДОДАТОЦИ НА ГЛАВНИТЕ ЈАДЕЊА’ Category


Период е на зимски зеленчуци и овошја со кои пазарите се преплавени. Карфиолот, на пример, не само што го има во изобилство, туку се наоѓа и по доста ниска цена. Поради тоа мора да се прочепка по фолдери по архивирани рецепти што го содржат овој продукт.

Pecen karfiol na kineski.jpg

Искрено, јас и карфиолот имаме доста заплеткана врска. Иако знам кои се карактеристики ги има, не сум баш сигурен во врска со неговот конзумирање во свежа форма. (more…)

Advertisements

Read Full Post »


Во лето имате страшна желба за таратор? Или сакате житарки со јогурт за појадок? Бакрдан со кисело млеко? Потсетување на детството со една убава пита со јогурт? Сега повторно можете да ги вратите овие вкусови на вашето мени и притоа да не чувствувате грижа на совест. Не, за вакво нешто не мора да се откажете од патот кон здравата исхрана и да се препуштите на обични јогурти и кисели млека. На могу едноставен начин можете да си ги направите дома од растителни продукти.

Jogurt01.jpg

На прва, воопшто не верував во растителни јогурти и кисели млека, веројатно затоа што го немав најдено вистинскиот рецепт. Главниот проблем е како да се почне, но откако ќе започнете, процедурата веќе е лесна. Ви предлагам и вие да го поминете истиот пат, па потоа да дојдете до овој едноставен рецепт за јогурт од соино млеко. (more…)

Read Full Post »


Лето, како лето, високи температури, загушно време… Ни преостанува само да се жалиме колку ни е жешко, да се затвориме дома и нигде да не мрдаме… Или високите температури можеме продуктивно да ги искористиме.

Mesan zelencuk09.jpg

Всушност, јас на летото му се радувам и високите температури одвај ги чекам. Пешачам претпладне и попладне кога не е прејако сонцето, а кога сум на плажа гледам што е можно повеќе да го искористам времето за сончање. А кога сум дома го влечам максимумот од сонцето –сушам зеленчук! (more…)

Read Full Post »


Две работи на кои најмногу имам експериментирано откако преминав на некој поздрав начин на исхрана (откако преминав кон веганство) се оние кои најмногу ми недостасуваа – палачинки и чоколаден намаз (т.н. Нутела, но да не правиме рекалми).

Lesnikov cokoladen namaz02

Видете, на сите од време на време во животот ни треба вкусот на чоколадо. Посебно привлечен е оној момент од детството кога една лажичка чоколаен крем мачкате на леб или палачинки, и уште две длабоко брцнати во теглата завршуваат директно во вашата уста. (more…)

Read Full Post »


Пред некое лето за првпат се обидов да сушам на сонце зеленчук и овошје и обидот помина со среден успех. Поточно доматите фатив да ги сушам на крајот на август кога денот се намали, а ни сонцето не грееше толку силно, така што обидот беше неуспешен, односно најголем дел од доматите мувлосаа.

dav

Минатото лето се навратив на идејата додека во јули грееше како под вршник и овојпат исушив тони зеленчук за вегета и доста домати. Доматите, со исклучок на некој килограм што ми изгореа од директна изложеност на сонце и една тура што ми ја фати дожд, па морав да ја сушам со фен, останатите одлично се исушија. На толку мака, сушените домати ги сомлев и ги складирав за да ги употребувам во најисклучителни прилики. И тогаш пред мене се појави рецептот за ова сирење. (more…)

Read Full Post »


Овој пост го пишувам поттикнат од две причини.

Кога почнував да ја менувам исхраната, најтешко ми беше откажувањето од сирењето. Солено-кисело и мрсно, просто човек да стане зависен за цел живот! Но се случи и тоа, така што денес воопшто не копнеам по сирење, дури ако се случи некаде да пробам трошка, колку да се присетам на вкусот, сфаќам дека е премногу мрсно и тешко за мој вкус.

Фета од бадеми

Сепак сакав да се навратам на спомените и да направам сирење слично на она што сум го јадел во детските години, а да најдам и некој сличен вкус за некако да си покажам дека голем дел од конвенционалните јадења можат да се доловат и со поздрави состојки. (more…)

Read Full Post »


Пиво или ракија никогаш не пијам! Поточно целосно сум скаран со алкохолот, кој не сум го сакал дури ни кога сум имал поинакви ставови за исхраната. Сепак, тоа не значи дека треба да се лишам од убаво, вкусно мезе. Разликата е во моментот кога го конзумирам.

Мезе од печени бамји

Мезе од печени бамји

На додатокот во дневната исхрана наречен мезе најчесто гледам како на дополнително внеусвање храна кога немаме многу потреба од јадење, односно во таков случај внесената храна ни е чиста занимација, убивање на досадата или придружник додека муабетиме со некого. Мезето исто така може да се вметне и како ужина за да се истрае до следниот пообилен оборк. (more…)

Read Full Post »

Older Posts »

%d bloggers like this: